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Os magos

Por trás de cada prato encantador, existe uma equipe extraordinária

Ailton Martins

Ailton Martins encontrou seu caminho no Muradi Buffet em 2019, durante um casamento em Itamogi – MG. De lá para cá, seu talento e paixão o levaram a ocupar um dos papéis mais estratégicos da empresa: cozinheiro e coordenador da produção de alimentos. Ao lado da colega Elcina, Ailton atua no planejamento e execução de eventos desde a elaboração das listas de compras até a separação das louças, garantindo que cada detalhe esteja alinhado à qualidade que o buffet representa.

Seu amor pela gastronomia nasceu na infância, quando passava os dias ao lado da avó enquanto os pais trabalhavam. Naquele ambiente simples, mas cheio de afeto e aromas marcantes, Ailton foi apresentado ao universo da cozinha e, desde então, nunca mais se afastou dele. Hoje, esse mesmo encantamento é refletido no carinho com que ele prepara cada prato, sempre com a consciência de que está participando da realização de sonhos.

Para Ailton, o Muradi Buffet vai muito além de uma empresa. Ele enxerga a equipe como uma verdadeira família unida, resiliente e sempre pronta a se apoiar, mesmo nos momentos mais difíceis. Um desses momentos foi a descoberta da doença do fundador, Sr. Luís, episódio que os aproximou ainda mais como equipe e seres humanos. Para Ailton, é esse sentimento de pertencimento e coletividade que transforma o trabalho em propósito.

Com uma dedicação contagiante, Ailton acredita que servir um evento é mais do que cozinhar: é entregar emoção, criar memórias e honrar cada expectativa depositada ali. Sua presença é sinônimo de compromisso com o sabor, organização e, acima de tudo, com a felicidade das pessoas que celebram ao redor das mesas do Muradi Buffet.

Anderson Felis

Anderson iniciou sua trajetória no Muradi Buffet em 2012, inicialmente como freelancer, até ser oficialmente convidado por Luiz Muradi para integrar a equipe fixa. Desde então, tornou-se uma das figuras mais respeitadas e constantes nos bastidores dos eventos. Ele relembra com carinho a emoção dos primeiros dias de trabalho o frio na barriga, a vontade de acertar, a alegria de fazer parte de algo grandioso, sentimentos que o acompanham até hoje a cada nova celebração.

Como maître, Anderson atua diretamente na organização e condução do salão, garantindo que tudo ocorra conforme o planejado. Sua missão vai além da logística: ele zela pelo compromisso com o cliente, buscando proporcionar experiências impecáveis e memoráveis a cada convidado. Ele se mantém atento a cada detalhe, sempre pronto para agir com agilidade e discrição, mesmo diante de imprevistos, para que o brilho do evento nunca se apague.

Respeitado por todos, Anderson é reconhecido por sua liderança empática e colaborativa. Sua relação com os colegas é de amizade verdadeira, uma família que aprende, compartilha e cresce unida. Com humildade, ele orienta os novos integrantes da equipe e, ao mesmo tempo, mantém-se sempre aberto a aprender. Para ele, cada evento é uma oportunidade de servir com excelência e de deixar sua marca silenciosa no sucesso da ocasião.

Pai do pequeno Arthur, Anderson afirma que a paternidade intensificou ainda mais seu amor pelas pessoas. Trabalhar no Muradi Buffet é, para ele, um ato de entrega e realização pessoal. Ele carrega consigo valores sólidos como resiliência, responsabilidade e comprometimento, somados à paixão pelo que faz. Ao final de cada evento bem-sucedido, ele sente a satisfação plena de quem vive sua missão com verdade.

Ederson Rodrigo Zulli

A trajetória de Ed com o Muradi Buffet começou ainda em 2005, quando integrou a equipe pela primeira vez, exercendo a função de cozinheiro. Após um período longe, ele retornou com entusiasmo e novos aprendizados em 2024, trazendo consigo a bagagem adquirida em cozinhas de outras cidades e a vontade de crescer ainda mais ao lado da equipe. Seu retorno marca não apenas um reencontro com o buffet, mas também com a essência de um trabalho que valoriza a dedicação e o cuidado em cada detalhe.

Ed é movido pelo prazer de organizar um evento como um todo: da preparação da cozinha à satisfação visível nos rostos dos convidados. Com uma atenção especial à organização, ele se entrega por completo em cada etapa, zelando pela harmonia entre sabor, estética e pontualidade. Seu olhar atento e sensível transforma o processo culinário em um verdadeiro ato de hospitalidade.

Entre os momentos mais marcantes da sua história no buffet, Ed guarda com carinho o aprendizado de uma mousse de beterraba, ensinada por Dona Regina, então chefe da casa. Na época, o prato o impressionou pela cor vibrante, textura delicada e inovação — algo raro e encantador para ele. Essa memória representa muito mais do que uma técnica aprendida: simboliza o início de sua paixão pelo refinamento da gastronomia e pela busca constante de evolução.

Hoje, participar do Muradi Buffet representa para Ed um ciclo de crescimento e realização. Ele vê na empresa uma ponte entre experiência, afeto, responsabilidade e confiança. Ao lado da equipe, que considera como uma grande família, Ed entrega mais do que pratos bem executados: ele oferece sua história, seu talento e sua dedicação, tornando cada evento um momento verdadeiramente especial.

Elcina Felix

Conhecida com carinho como “Tia Alce”, Elcina Félix iniciou sua jornada no Muradi Buffet em 2011, primeiro na lavanderia e como freelancer na cozinha. Com o passar dos anos, seu talento e dedicação a conduziram a novos desafios e aprendizados. Incentivada por sua irmã Regina uma referência de força e inspiração. Elcina mergulhou no universo da gastronomia e, após diversos cursos, tornou-se oficialmente chef de cozinha da casa.

Sua trajetória é marcada pela curiosidade e troca de experiências com outros chefs da equipe, sempre em busca de aprimoramento. Ao lado de grandes eventos, como o tradicional “Veteranos de 50 anos da Nestlé”, ela viu seu trabalho ser reconhecido e valorizado por centenas de pessoas, tornando esse um dos momentos mais marcantes da sua carreira no buffet. Seu domínio técnico é equilibrado por uma sensibilidade rara: cada prato que sai de suas mãos carrega cuidado, amor e respeito por quem vai recebê-lo.

Para Elcina, o verdadeiro propósito do seu trabalho está na gratidão estampada nos rostos dos convidados na alegria que acompanha um prato bem servido, no sorriso após um jantar memorável. Mais do que cozinhar, ela acredita que está alimentando emoções e eternizando momentos por meio do sabor. Sua entrega diária reflete a essência do Muradi Buffet: acolher com excelência e transformar cada evento em algo único.

Dentro da equipe, Elcina é muito mais que uma chef é um elo afetivo entre os colegas, alguém que inspira, ensina e acolhe. Ela acredita que a força do buffet está na união e respeito entre todos, e por isso diz com orgulho que ali encontrou mais do que colegas de trabalho: encontrou uma família. Com humildade e paixão, segue construindo sua história com profissionalismo e afeto.

Fernanda Cesar

A história de Fernanda com o Muradi Buffet começou de forma especial: acompanhando o marido, que havia sido convidado a integrar a equipe. Unir trabalho e convivência familiar foi uma escolha consciente e afetuosa e, desde então, o buffet se tornou mais do que um espaço profissional para o casal, mas um lugar onde laços, histórias e sonhos se entrelaçam. Para Fernanda, estar no buffet é uma forma de viver mais intensamente cada momento ao lado de quem ama, fazendo parte da construção de memórias inesquecíveis para outras famílias.

Com uma entrega sensível e autêntica, ela acredita que trabalhar com sonhos exige mais do que técnica exige amor em cada detalhe. Seu carinho com os convidados e sua dedicação ao servir mostram o quanto valoriza o impacto que um atendimento acolhedor pode gerar em uma celebração. Fernanda entende que cada evento é único e, por isso, faz questão de que cada gesto carregue empatia, delicadeza e atenção.

Um dos momentos mais marcantes de sua jornada no Muradi Buffet foi durante a gravidez do seu segundo filho. Mesmo com as transformações da maternidade, Fernanda seguiu firme em sua missão, demonstrando força, resiliência e um carinho ainda maior pelos eventos que participava. Essa fase fortaleceu sua conexão com o trabalho e reforçou seu compromisso com a excelência que a equipe entrega a cada cliente.

Hoje, Fernanda sente orgulho de fazer parte dessa grande família. Ao lado do esposo e dos colegas de equipe, construiu não apenas relações profissionais, mas amizades que carrega no coração. Para ela, muitos clientes acabam se tornando amigos reflexo da verdade, do cuidado e da paixão com que trabalha. Sua trajetória é uma inspiração silenciosa que mostra que quando se entrega com amor, não tem como dar errado.

José Osvaldo

José Osvaldo é daqueles profissionais que carregam em si a essência do trabalho bem-feito e da dedicação silenciosa, mas impactante. Começando pelos bastidores de pequenos eventos e, com o tempo, tornando-se uma peça fundamental nas grandes realizações do Muradi Buffet.

Com uma trajetória marcada pela versatilidade e espírito colaborativo, Osvaldo já desempenhou múltiplas funções: motorista, grelhador, churrasqueiro, serralheiro e pintor. No buffet, encontrou seu verdadeiro lugar. E uma segunda família também.! Seu entusiasmo em servir, sua atenção aos detalhes e o compromisso em entregar o melhor em cada evento fazem dele um exemplo de profissionalismo e carinho em ação.

Para ele, o momento mais gratificante é ver os olhos dos convidados brilhando ao redor da mesa: alegria, comunhão e boa comida caminham juntas, e Osvaldo se empenha em manter esse padrão de excelência mesmo diante dos maiores desafios. Com responsabilidade e pontualidade, atua com firmeza e empatia, garantindo que tudo aconteça da melhor forma, mesmo quando ninguém vê.

Mais do que um colaborador, ele é um parceiro leal, sempre pronto a ajudar, ensinar e crescer. Seu sonho é simples, mas poderoso: continuar evoluindo dentro do Muradi Buffet, fazendo com que cada evento seja memorável porque, para ele, trabalhar aqui é estar no melhor lugar do mundo.